カニ鍋セット通販おすすめ3選!カニの種類の選び方と解凍・調理時に気を付けるべきポイント

カニで贅沢=カニ鍋だ!と、良い商品を通販でお探しだと思います。

実際カニ鍋セットを選んでもいいですし、しゃぶしゃぶ用、焼きガニ用でもおいしいカニ鍋がいただけます。

ただ、通販サイトの口コミや満足度、失敗があるかどうかも気になりますよね。

 

【極】通販ガイド編集部でカニの身入りや大きさ満足度、サイトの実績や商品ラインナップを独自調査したところ、カニ鍋用のカニを購入するならココがおすすめです!

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【かに本舗(匠本舗)】
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【かにまみれ】
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  • 質重視なので味にこだわる方にピッタリ
  • 可食部99%で鍋にベストな商品あり
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迷わない!カニ鍋セットの選び方4つ

迷わない!カニ鍋セットの選び方4つ

まずカニ鍋はズワイガニとタラバガニ、どちらを選ぶかは好みでOKです。

一応身の特徴をまとめてありますので、ぜひ参考にしてみてください。

ズワイガニタラバガニ
  • 甘みがあり大きさもほどよい
  • クセがなく万人受けしやすい
  • とにかく身が太い
  • 弾力があり食べ応え抜群

あえてどちらかをおすすめするなら、編集部的にはズワイガニです。

なぜなら、通販サイトではズワイガニのポーション(むき身)が販売されていて、解凍後の調理が格段にラクだからです。

タラバガニのむき身はあまり取り扱っているところがなく、自分で殻を剥く必要があるため、食べやすさでズワイガニをおすすめします!

むき身(ポーション)を選ぶと、解凍してすぐ食べられるので、手軽にカニを堪能したい方におすすめ!

1.カニ鍋には生冷凍がおすすめ

通販サイトで販売されているカニは、ボイルか生冷凍に分かれていることが多いですが、鍋なら断然「生冷凍」をおすすめします。

なぜなら、生冷凍だとカニの旨味がしっかり堪能できるからです。

また、ボイル済みのカニだと鍋で煮込んだ時に火が通りすぎて旨味が抜ける、という心配もあります。

そのためカニ鍋なら「生冷凍」の商品を選んだ方がおいしくいただけるでしょう。

ただし生冷凍でも、カニは解凍後、再解凍してしまうと品質が損なわれる恐れがあるため注意しましょう。
参照:シートラスト株式会社

2.カニの重量と身の入り本数を確認する

通販でカニを購入する際、カニの重量だけで購入してしまうと、「量が思っているよりも少なかった」という失敗をする恐れもあります。

たとえばズワイガニ1kgといっても、殻を含んだ重さなのか身だけで1kgあるのかで全然違いますよね。

もちろんカニの重量を見ることも大事なんですが、なるべくカニ脚の本数や「数」も確認するようにしましょう。

▼たとえばこのように

かに本舗 本数表示

カニ脚の大きさと何本入っているかが分かると、もっと商品イメージが湧きやすくなりますね。

あわせて商品の内容量を全部公開していると、さらに信頼性が増します。

かに本舗内容量

出典:かに本舗

たとえば、ズワイガニ1kg越えパックなら、脚が何本入っているか?肩肉ばかり入っていて食べにくくないか?などを確認すると良いです。

3.カニ鍋なら食べやすいポーション(むき身)がおすすめ

先ほど軽く触れましたが、カニ鍋には食べやすいポーション(むき身)がおすすめです。

なぜならカニをさばく必要がなく解凍後そのままそのまま使用できるので、調理に手間がかからないから。

もっと言えば、半むき身だと殻も付いていて出汁が取れるのでさらに良いです!

カニ通販サイトでは冷凍状態で届くので、解凍時間も考えると調理の手間が省けるにこしたことはないですね。

4.安さ重視なら「訳あり」を選ぶのもあり

カニ通販サイトには、一部脚折れがあったり形が不揃いな「訳あり品」も販売されています。

訳あり商品はカニの鮮度が悪いということではなく、見た目が悪いだけで正規品より安く購入できるので選択肢としてはありです。

ただ、カニ脚と一緒に肩肉や爪も同封されていることは多いので、どちらかというと出汁目的で購入するのがいいかもしれません。

カニ鍋用におすすめカニ通販サイト3選

今回はカニ鍋用に便利なポーション(むき身)も購入できる通販サイトを3つご紹介します。

基本的にズワイガニのポーションなど、カニ鍋にピッタリな商品を取り扱っていて、独自調査した結果利用者満足度が全体的に高めのサイトを厳選しています。

カニ本舗

カニ本舗公式サイトかに本舗はお客様満足度が94%と非常に高く、ネットショップ大賞10年連続1位と実績十分な通販サイトです。

またカニの年間買付けが量が700tあり、商品の在庫が多めなのが特徴です。

とくにズワイガニの商品ラインナップが多く、カニ鍋にピッタリなものはもちろん、人数に合わせて内容量が他のサイトよりも選びやすいのが魅力ですね。

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かにまみれ

かにまみれ
かにまみれは、どちらかというと量より質。

全品訳なしにこだわっていて、品質の高いカニのみを厳選して取り扱っている通販サイトです。

毛ガニに定評があるサイトなんですが、ズワイガニも意外と鍋にピッタリな商品がそろっていておすすめ。

とくに抱身(カニ脚や肩の根本部分)・爪が入っていない脚のみの本ズワイガニを購入できるのが魅力なので、チェックしてみる価値はありますよ。

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北国からの贈り物

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北国からの贈り物は、3kg以上など大容量のカニを購入したい方におすすめ。

10人以上ガッツリ食べられる量を一度に購入したいなら、北国からの贈り物一択と言えます。

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カニ鍋をおいしく食べるためのポイント3つ

せっかく良いカニを選んでも、調理方法や解凍方法が悪いと美味しくいただけないこともあるので、カニ鍋を美味しく食べるための重要なポイントも知っておきましょう。

少し気を付けるだけで、カニの旨味を逃がさず大満足できます。

  1. 電子レンジで冷凍カニを解凍しない
  2. 調理時に加熱しすぎないこと
  3. 冷凍状態のままカニを煮込まない

1.電子レンジで生冷凍カニを解凍しない

カニを早く解凍して鍋に入れたいという時でも、美味しく食べるために電子レンジで生冷凍のカニを解凍しないようにしましょう。

電子レンジで生冷凍カニを解凍してしまうと、急激に温度が上がりカニの水分が失われてパサパサな仕上がりになってしまいます。

水分と一緒にカニの旨味も抜けてしまうため、電子レンジでカニを解凍するのはおすすめしません。

 

生冷凍で届くカニに関しては、流水で短時間解凍が可能ですので、濃厚なエキスを味わうためにも、適切な方法で解凍しましょう。

ズワイガニ流水解凍中

 

通販で届いたカニには、基本このように解凍方法が記載された冊子が付いてきますので、やったことがなくてもまず困ることはありません。

パッケージのままやジップロックに入れて、半解凍ぐらいにすると、旨味を閉じ込めやすくなりますよ。

2.調理時に煮込んで加熱しすぎない

カニ鍋の調理を行う際には、カニを煮込み過ぎないように気をつけてください。

カニを長時間煮込んでしまってもカニから味が出過ぎてしまい、身がパサパサになってしまいます。

カニ鍋にするなら、まず野菜や他の具材から先に火を通して、食べる直前にカニを入れるようにしましょう。

いっぺんにカニの身を入れるのではなく、食べる分だけ入れて煮込むのがコツです!

3.冷凍状態のままカニを煮込まない

あまりに面倒すぎて、冷凍状態のままカニを鍋で煮込んでしまうのはNGです。

これも水分と一緒に旨味が鍋に溶け出し、身のみずみずしさが失われてしまいます。

また、殻付きの場合身離れも悪くなるため、食べにくくなってしまうこともあるので、横着せずじっくり解凍しましょう。

参照:BellunaGourmet

カニ鍋を通販で購入するなら、生ズワイのむき身セット一択!

カニ鍋を通販で購入するなら、生ズワイのむき身セット一択!

通販では、実物が見えないながらも調理しやすく処理してくれていたり、カニ鍋にピッタリな商品がそろっています。

タラバガニかズワイガニかは、好みでOK。

基本的にはズワイガニのほうがクセがなくて調理しやすいです。

ズワイガニは多くの通販サイトで購入できますが、カニの身入りや大きさなど利用者の満足度を調査したところ、以下の3サイトが特におすすめです。

\  カニ鍋にピッタリ! /
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【かに本舗(匠本舗)】
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【かにまみれ】
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▼また、カニ鍋を楽しむ前にカニの美味しい食べ方について詳しく知っておくと、もっとカニを味わえるようになりますよ!

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